À l’orée du 4ème siècle, Maurice ose se rebeller contre l’autorité romaine pour suivre ses convictions. VOX, la « voix » en latin, est une bière houblonnée à l’amertume saisissante avec des notes fruitées et florales apportées par les houblons d’origine américaine. Comme saint Maurice, elle s’exprime avec force et son goût perdure.

Candide, qui signifie « pur » en latin, est l’ami inconditionnel de Maurice ; il a sacrifié sa vie au nom de l’amitié. La loyauté et la pureté sont cristallisées par l’élégance de la robe, la fraîcheur et les notes florales de cette bière qui nous invitent à la déguster en toute innocence.

Levures prélevées sur un parchemin de l’Abbaye datant de 1319

DXV — 515 en chiffres romains — est la date de la fondation de l’Abbaye créée en hommage à saint Maurice. DXV est une bière d’abbaye Triple caractérisée par un bouquet d’arômes maltés et épicés. Riche et fruitée, elle permet de se réapproprier le temps pour partager pleinement des moments de vie.

L’Abbaye de Saint-Maurice est un lieu de ferveur où la foi ne s’éteint jamais. En cette année 1693, ce sont de vraies flammes qui l’assaillent, mais ne la détruisent pas. FEBRIS est une bière expressive aux arômes de noisettes et de malt grillé. Pleine de fougue, elle nous rappelle que la force de la passion surpasse tout.